La venta de pochoclos (popcorn, pororó, pipoca, rosetas o palomitas de maíz, entre otros nombres) se difundió por el mundo de la mano de las cadenas de cines, para los que representó más de un tercio de su facturación.
Las palomitas de maíz, un snack universalmente adorado, a menudo despiertan un debate sobre su salud. Algunos las consideran una opción saludable, mientras que otros las etiquetan como perjudiciales debido a su alto contenido en carbohidratos, grasas y sal.
Las palomitas de maíz, en su forma más básica, son un alimento rico en beneficios para la salud. Como grano integral, son una fuente abundante de fibra.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE. UU., una porción de tres tazas de palomitas de maíz cubre un tercio de las necesidades diarias de fibra para la mayoría de los adolescentes y adultos.
La fibra es crucial para mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control y promover una flora intestinal saludable, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, según la Universidad de Harvard.
Otro beneficio importante es la alta concentración de polifenoles, micronutrientes con propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas. Las palomitas de maíz son una fuente valiosa de antioxidantes.
En cuanto a los macronutrientes, las palomitas de maíz son bajas en calorías. Una porción de tres tazas contiene menos de 100 calorías. Si bien no son ideales para una dieta cetogénica debido a su contenido de carbohidratos, no se consideran perjudiciales por sí mismas.
Problemas de salud asociados con las palomitas de maíz
El problema principal con las palomitas de maíz radica en sus preparaciones populares, que a menudo están cargadas de mantequilla, sal, azúcar, y chocolate.
Por ejemplo, una bolsa de palomitas de maíz para microondas con sabor a mantequilla puede contener 11 gramos de grasa y 380 miligramos de sodio, en comparación con casi nada en las palomitas de maíz naturales.
El exceso de sodio es una de las principales preocupaciones nutricionales asociadas con las palomitas de maíz. La cantidad diaria recomendada de sodio es de 2000 miligramos, equivalente a una cucharadita, y consumir más puede contribuir a la presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
Haciendo que las palomitas de maíz sean más saludables
Para disfrutar de las palomitas de maíz de manera más saludable, es importante moderar los condimentos y preparaciones. Evita las versiones cargadas de mantequilla, azúcar y sal que se encuentran en los cines y las tiendas. En su lugar, considera opciones más saludables.
Edición de Historia de Juan Leyva y web
Comentarios
Publicar un comentario
comenta la nota